2011 年 9 月 27 日
カリカリ梅についての記事紹介
こんにちは、今日はカリカリ梅についてです。
熱中予防対策として手軽に塩分とクエン酸を補給できるように開発されたカリカリ梅です。★熱中対策★ 大人気！ 元祖【熱中カリカリ梅】 厳選した国産梅で作りました！価格： 1,638円 レビュー評価：4.33 レビュー数：3
【熱中カリカリ梅】 内容量：50粒/1袋600g 原材料：梅/賞味期限150日●熱中対策として、手軽に塩分とクエン酸を 補給できるように開発されたカリカリ梅です。※通常のカリカリ梅（塩度5％クエン酸100mg当たり）に比べて、塩分1．6倍、クエン酸10倍になっております。メーカー：赤城フーズ（株） 熱中飴はこちら
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ケンタッキー「南蛮だれチキン」「綾瀬はるかさんのメイプルアップルパイ」試食レビュー – GIGAZINE
 GIGAZINE |
ケンタッキー「南蛮だれチキン」「綾瀬はるかさんのメイプルアップルパイ」試食レビュー
GIGAZINE クランチはほろ苦く、カリカリとして良いアクセントになっています。 食べ終えて外に出るともう夕暮れ。たたずむカーネル像の肩には「被災地の子供たちに笑顔を」と書かれたたすきがかかっていました。 ケンタッキー・フライドチキンでは9月1日より、東日本大震災で被災 … |
| Q | カリカリ梅を作るのに、通常では入らない【カルシウム】が梅酢に存在しています。さて、この梅酢は、新生姜を漬けたり、シバ漬けを漬けたり等、普通の梅酢のように使えるのでしょうか？ |
| A | カルシウムは梅酢の中でクエン酸カルシウム（無害）となり溶けてしまいます。その時クエン酸を消費し酸性が弱くなりますので、直に酸味を確認して新生姜やシバ漬けに使えるかを決めると良いでしょう。どの様な経緯でどの位の量のカルシウムが入ったのか分かりませんが、味見して酸味があまり変わっていななければシバ漬け等に使えます。（参考に）クエン酸に重曹（炭酸水素カルシウム）」を溶かして炭酸水のサイダーを作る実験を子供の頃にしたことがあるのですが、クエン酸はかなりのカルシウムを溶かすことが出来ます。推測ですが、その梅酢に漬け物に使えなくなるほどの量のカルシウムは入ってはいないだろうと思います。 |
MY LIFE IS・・・ 大宰府 えとや 梅の実ひじき
お見舞いで従姉妹からもらった「大宰府 えとや 梅の実ひじき」 前に、のりの佃をアップしていたのを見たみたい(笑)！ ひじきを煮たものにゴマと刻んだカリカリ梅がたっぷり混ぜ込んであり、食感が絶妙♪ 博多駅（東急？）にも入っているらしいです。 近くで買える… …
お見舞いで従姉妹からもらった「大宰府 えとや 梅の実ひじき」 前に、のりの佃をアップしていたのを見たみたい(笑)！ ひじきを煮たものにゴマと刻んだカリカリ梅がたっぷり混ぜ込んであり、食感が絶妙♪ 博多駅（東急？）にも入っているらしいです。 近くで買える… …
梅干し ワガママかーちゃん in SPAIN
IMG_0574.jpg 今回は土用干し4日で保存。 肉厚で、味はカリカリ梅っぽい。 息子は普通の梅干しは苦手だけど、 これなら平気。 前回の納豆(★)と言い、今回の梅干し作りと言い、日本に住んでたら絶対の絶対に自家製なんて思いつかないだろうなぁ～。 …
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カテゴリー: 梅 — admin 7:43 AM
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