2011 年 12 月 20 日
梅干しの作り方の比較・口コミ
梅干しの作り方についての記事紹介。記事を書いた人のセンスがいいです。
出版：梅干料理研究家・芝さん、持ち味引き出す４８レシピ ／和歌山 – 毎日新聞
|
出版：梅干料理研究家・芝さん、持ち味引き出す４８レシピ ／和歌山
毎日新聞 田辺市古尾、梅干料理研究家、芝佳世さん（３９）が、梅干しを使った４８通りのレシピ集「まいにち、うめぼし」（四六判、８０ページ）４０００部を出版した。ご飯や汁物をはじめ、サラダなど梅干しの持ち味を引き出した絶品を紹介している。１冊１２００円。 … |
| Q | とっておきの梅干しの作り方教えて下さい！自宅で手作り梅干しを作っている方何か、こうすれば美味しいよ、とか、我が家はこれ入れるよ、とか裏技的なことがありましたら是非とも教えて下さい(*’▽’*)分量など、出来るだけ詳しくしていただけたら嬉しいです！ |
| A | 毎年、梅干し漬けています。秘訣は、完熟梅を使うこと、ビニール袋で漬けることの2点です。ビニール袋で漬けることで空気に触れる面積が減り、10%の減塩梅干しでもかびませんよ。漬物樽にビニール袋を2重に敷き、完熟梅を入れ、上から10%の塩をのせる。2倍の重石をして冷暗所で保管。次の日から梅酢があがります。完全に梅酢があがれば重石は半分に。しそ・土用干しは一般的に同じです。昨年は10kg漬けました。今年は減塩甘梅干しも仕込み中です。完熟梅・塩8%・砂糖4%です。 |
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな話まとめ : 疲れがとれる料理
作り方＞ 1．トマトとタマネギはミックスベジタブルぐらいの大きさに切る 2．アボカドは皮をむいてタネをはずして、適当な大きさにつぶす。 1.と2.をボールに入れてレモン汁をかけて混ぜて出来上がり。 好みで塩を振ってもいいけど、無くても美味しかったです。 その2： 人参サラダ 材料＞人参 中2本・レモン約1/2個 作り方＞ 人参を四面おろし器の一番大きな穴で摩り下ろして( …. 疲れが取れるよ. 287ぱくぱく名無しさん:2010/04/16(金) 18:50:45 ID:r/EKey6A0. >>286 とってもおいしかった 煮た梅干しはいい味が出るんだね。 …
作り方＞ 1．トマトとタマネギはミックスベジタブルぐらいの大きさに切る 2．アボカドは皮をむいてタネをはずして、適当な大きさにつぶす。 1.と2.をボールに入れてレモン汁をかけて混ぜて出来上がり。 好みで塩を振ってもいいけど、無くても美味しかったです。 その2： 人参サラダ 材料＞人参 中2本・レモン約1/2個 作り方＞ 人参を四面おろし器の一番大きな穴で摩り下ろして( …. 疲れが取れるよ. 287ぱくぱく名無しさん:2010/04/16(金) 18:50:45 ID:r/EKey6A0. >>286 とってもおいしかった 煮た梅干しはいい味が出るんだね。 …
お散歩猫のキキとヒゲおじさんの日常: 国府白菜と国分人参を買い出しして …
イカ人参」は昆布や数の子の入らない「松前漬け」ではありません。亡き父の故郷、福島の素朴な人参料理です。作り方はコチラをご覧ください。 Dscf7346 ＜白菜はどうするの？＞、「明日、天日干しだよ…」、＜ふ～ん…＞、キキにはよくわからないみたいです。 …
イカ人参」は昆布や数の子の入らない「松前漬け」ではありません。亡き父の故郷、福島の素朴な人参料理です。作り方はコチラをご覧ください。 Dscf7346 ＜白菜はどうするの？＞、「明日、天日干しだよ…」、＜ふ～ん…＞、キキにはよくわからないみたいです。 …
信州大学医学部受験生のための宿泊情報
めざせ一攫千金♪
仏像をヤフー通販で探しました
カテゴリー: 梅 — admin 8:39 AM
コメントはまだありません。