2009 年 6 月 6 日
古城 梅関連の情報収集
古城 梅がちょっと気になっています。
| Q | 初めて梅干を自宅で漬けてみようと思っています。売っている青梅に梅酒用と梅干用と別々のものがあるのはわかったのですが、南高梅、古城、白加賀なんていう名称があるのも発見しました。味や食感にはどういう違いがあるのでしょうか？よろしくお願いします。 |
| A | 南高梅の真っ盛りです。梅干にするならば、多分スーパーで黄色くなって値下げ処分価格になりつつある「南高梅」がお薦めです。古城、南高梅、加賀の順に出回ります。古城はやや実が堅く仕上がりますが、味わいがあります。南高梅は杏との交配で黄色くなると杏のような香りがし、肉厚で柔らかく仕上がります。加賀は種がやや大きく古城よりは柔らかく仕上がります。私は古城や加賀は青梅を梅シロップや甘露煮にし南高を梅干にして楽しみますが、人により好みが違いますので、一度全部を少しづつ漬けられてはいかがですか。一年後には、どの梅も柔らかくいただけますよ。 |
青梅の値段
梅シロップを作ろうと思っていますが、八百屋で1kg=190円の青梅が売っていました。。少しこぶり(1kg=33個)でした。。安すぎると思うのですが、どんなものでしょう。
梅シロップを作ろうと思っていますが、八百屋で1kg=190円の青梅が売っていました。。少しこぶり(1kg=33個)でした。。安すぎると思うのですが、どんなものでしょう。
こんにゃくの花
今日は、朝から梅採りに・・・・ 古城という種類で、主に、梅酒 梅ジュースに加工されるそうです。 そばで、こんにゃくの花が咲いてました。
今日は、朝から梅採りに・・・・ 古城という種類で、主に、梅酒 梅ジュースに加工されるそうです。 そばで、こんにゃくの花が咲いてました。
梅の古城／愛・そして人生価格： 1,155 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
アーティスト：水戸祐二販売元：ビクターエンタテイン発売日：2000年01月21日メーカー品番：VZDG-10014このアーティストの新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・CD> 演歌・純邦楽・落語> ドキュメント・脱音楽
梅酒に最適！紀州産の古城(こじろ)を使用奥行きのある自然な味わい♪紅乙女 古城梅酒(こじろうめしゅ) 18度 1.8L【0605PUP10JU】★6/8(月)AM9:59まで！ポイント10倍！価格： 4,200 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
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カテゴリー: 梅 — admin 9:06 PM
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