2009 年 8 月 18 日
梅 土用干しの情報最前線
梅 土用干しについての関連情報をお届けします。興味深い事もあるものです。
梅ゼリー：大河原商高開発の名称「うめ果りり」に決まる ／宮城 – 毎日新聞
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梅ゼリー：大河原商高開発の名称「うめ果りり」に決まる ／宮城
毎日新聞 県立大河原商業高校の商業研究グループが、大河原町特産の梅を使った新たな「地域ブランド」として開発、商品化した「梅ゼリー」の名称選考会が７日、町役場で開かれた。県内外から寄せられた３０６点の応募作品の中から多賀城市、渋谷史恵さんの「うめ果（か）りり」が … |
天日土用干し うす塩タイプ龍神梅 8kg価格： 21,525 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
うす塩タイプ 無添加 天日土用干し 塩分約13％ 酸味が強く感じられる 果肉は硬め 淡い赤茶色 原材料：梅・紫蘇（和歌山産）、食塩（シママース） 冷暗所:1年
| Q | 今年梅干を作ってみましたが 白梅のまま漬け込みそろそろ干そうかとおもっているのですが土用干しをしてから梅酢に戻すときに紫蘇を入れても大丈夫ですか？ 白梅は白梅のままのほうがいいのでしょうか？ もしかして紫蘇を入れるタイミングを間違ったのではと思いこちらでお伺いしました。梅酢につけるときに紫蘇をいれなくてはいけなかったのでしょうか？ |
| A | まあ、ダメと言う訳では無いですが、綺麗に着色しないし、カビの原因になるかも知れないので一緒に暫く漬けて置き、土用干しをするときに一緒に紫蘇も直射日光に当てて乾かします。梅の土用干しは別に土用では無くても良いそうですから早く紫蘇を入れて１０日ほど漬けこみ色を移してから晴天の日を選んで干したら良いと思います。極端な話、秋晴れの頃でも良いそうですから。 |
17日の日記 – さとりん – 楽天ブログ（Blog）
なんとか、3～4日干せたので、梅をシソと漬けました。 梅干しのレシピを見直してたら…どうやら、塩を多めにしてしまったようです(笑) どうりで、土用干しにしていた時、梅が、塩ふいてるな～と。 お陰様でカビませんが。 …
なんとか、3～4日干せたので、梅をシソと漬けました。 梅干しのレシピを見直してたら…どうやら、塩を多めにしてしまったようです(笑) どうりで、土用干しにしていた時、梅が、塩ふいてるな～と。 お陰様でカビませんが。 …
盆も終わって土用干し: 眠気ネコの黒板
でも、土用干しが始まりました。といっても三日三晩だけどね。 いやー。今年は、干せないで梅漬けになるかと思ったよ。 やっと、週間天気予報に、晴れマークのおひさまちゃんが並びました。 朝起きて、さっそく、盆ざるに、梅をならべました。 …
でも、土用干しが始まりました。といっても三日三晩だけどね。 いやー。今年は、干せないで梅漬けになるかと思ったよ。 やっと、週間天気予報に、晴れマークのおひさまちゃんが並びました。 朝起きて、さっそく、盆ざるに、梅をならべました。 …
Anna Tsuchiya 土屋 アンナ in Jamaica
天日土用干し うす塩タイプ龍神梅 8kg価格： 21,525 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
うす塩タイプ 無添加 天日土用干し 塩分約13％ 酸味が強く感じられる 果肉は硬め 淡い赤茶色 原材料：梅・紫蘇（和歌山産）、食塩（シママース） 冷暗所:1年
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ウルトラマン大集合！
カテゴリー: 梅 — admin 3:12 AM
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