2009 年 8 月 21 日
梅 土用干しについての記事紹介
梅 土用干しについての記事紹介。この記事おもしろいですね♪
「新聞を教材として活用し学習を推進する運動」を紹介しています – 信濃毎日新聞
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「新聞を教材として活用し学習を推進する運動」を紹介しています
信濃毎日新聞 写真と俳句を組み合わせたみなさんの作品を掲載する新企画。作品募集中です。 夏の日干しの土用干しで作った梅干しをかめに納める作業が２７日、佐久市御馬寄の民家で行われた。ざるの大粒の梅干しはふっくらとなり、いい香りが漂った。 梅干しを作ったのは、群馬県出身の … |
小山農園が丹誠込めて育て上げた南高白干梅。完熟の南高梅を塩で漬け込み、三日三晩土用干しで仕上げた昔ながらの白干梅梅農家さんが作った 紀州南高梅 白干梅 秀品 3L 2kg02P18Aug09【今なら価格： 6,880 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
北海道・沖縄の方は、別途送料がかかります。小山農園が丹誠込めて育て上げた南高白干梅です。緑の山々に囲まれ自然がいっぱいの中で育った南高梅。完熟の南高梅を塩で漬け込み、三日三晩土用干しで仕上げた昔ながらの白干梅です。梅農家さんが作った 白干梅 秀品 3L 2kg 塩分 18〜20％原材料は南高梅と塩のみ！塩でじっくりと漬け込んで、昔ながらの白干梅です。でも、確かにしょっぱいのですが、塩のみで漬け込んでいますので、塩角がなく、嫌味のないお味。酸っぱさとしょっぱさの後に、さわやかな梅の酸味がお口に残る、すっきりした風味の梅干です。白干梅の召し上がり方白干梅は 土用干しそのまんまの梅です。そのまま召
| Q | 梅干しの土用干し、天気が悪い日はどうすればいい？今日から梅干しを天日に当てました。関東地方です。天気の良さそうな日を選んだつもりが、明日から雨の予報になってしまいました(>_<)その後も2日間ぐらい晴れは期待できそうもありません。今日一日天日に干しましたが、この梅しばらくどうしたらよいでしょうか？そのまま室内で晴れる日まで置いておく？それとも梅酢にいったん戻した方がよいでしょうか？どなたか明日までにアドバイスください(__) |
| A | 晴れ間を見て干すしかありませんので、雨や曇っている場合は一旦梅酢に戻して、浸して構いません。又、晴れた時に汁気を切って干す、を繰り返して、通算で１週間位天日に当てるようにするのが一番です。通常は3～4日で大丈夫ですが、一旦酢に戻す場合は少し長めに太陽に当たるようにすれば大丈夫です。ご参考までに。＾＾ |
ヴィンテージなるか – 風と遊ぶ
けっこう熟していたのか、つぶれた梅や柔らかめの梅を取り出し干した。 次の日は、欲を出してビンごともう一つ干してみた。 けどあんまり暑いので、次の日やっぱり干すことにして 今日は四日目。 昨日はちょっと雲が多かったので、最初の日のを今日一日 … そしてharunoさんの「土用干し終了」を見たら、梅酢を回収してあるので、水分はなくてもいいのかなと考えたわけです。 ネットでもいろいろ調べると、様々な方法がありました。 ビンに戻すときに、お酒をカップ半杯入れると柔らかくなるとか、塩辛いなら塩 …
けっこう熟していたのか、つぶれた梅や柔らかめの梅を取り出し干した。 次の日は、欲を出してビンごともう一つ干してみた。 けどあんまり暑いので、次の日やっぱり干すことにして 今日は四日目。 昨日はちょっと雲が多かったので、最初の日のを今日一日 … そしてharunoさんの「土用干し終了」を見たら、梅酢を回収してあるので、水分はなくてもいいのかなと考えたわけです。 ネットでもいろいろ調べると、様々な方法がありました。 ビンに戻すときに、お酒をカップ半杯入れると柔らかくなるとか、塩辛いなら塩 …
今日もおいしい一日。 残暑の梅干し。
今週は週間予報も だったので、土用干し１日しかできなかった梅干しを干しました。 ３日間、からからに干しました。 IMG_0841_convert_20090820220727.jpg 我が家の梅干しは、干した後にはちみつを入れます。 IMG_0846_convert_20090820220939.jpg …
今週は週間予報も だったので、土用干し１日しかできなかった梅干しを干しました。 ３日間、からからに干しました。 IMG_0841_convert_20090820220727.jpg 我が家の梅干しは、干した後にはちみつを入れます。 IMG_0846_convert_20090820220939.jpg …
土屋アンナ + Payless
小山農園が丹誠込めて育て上げた南高白干梅。完熟の南高梅を塩で漬け込み、三日三晩土用干しで仕上げた昔ながらの白干梅梅農家さんが作った 紀州南高梅 白干梅 秀品 3L 2kg02P18Aug09【今なら価格： 6,880 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
北海道・沖縄の方は、別途送料がかかります。小山農園が丹誠込めて育て上げた南高白干梅です。緑の山々に囲まれ自然がいっぱいの中で育った南高梅。完熟の南高梅を塩で漬け込み、三日三晩土用干しで仕上げた昔ながらの白干梅です。梅農家さんが作った 白干梅 秀品 3L 2kg 塩分 18〜20％原材料は南高梅と塩のみ！塩でじっくりと漬け込んで、昔ながらの白干梅です。でも、確かにしょっぱいのですが、塩のみで漬け込んでいますので、塩角がなく、嫌味のないお味。酸っぱさとしょっぱさの後に、さわやかな梅の酸味がお口に残る、すっきりした風味の梅干です。白干梅の召し上がり方白干梅は 土用干しそのまんまの梅です。そのまま召
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カテゴリー: 梅 — admin 4:15 PM
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