2009 年 8 月 23 日
梅酢って知ってます？
梅酢についての記事紹介。記事を書いた人のセンスがいいです。
梅と大麦で菓子開発 紀州ほそ川と栃木県のメーカー – 紀伊民報
 紀伊民報 |
梅と大麦で菓子開発 紀州ほそ川と栃木県のメーカー
紀伊民報 紀州ほそ川は、これまで産業廃棄物になっていた梅酢を養鶏飼料に添加することにより、品質・生産性が向上した「紀州うめどり・うめたまご」をブランド化した。さらに、魚の養殖、畜産飼料としても注目されている。 大麦工房ロアは、大麦の栄養価の高さに着目し、機能性 … |
| Q | 漬けてある梅を晴れたら干そうと思いますが、3日3晩夜露にも当てた方が良いそうですね。心配なので毎年夕方にはまた梅酢へ戻しています。夜露に当てて出来た梅干しとの違いを教えて下さい。 |
| A | 夜露にあてるのは柔らかくなるからです。白干しでしっかりしたのが好きだと、軒先で良いです。ツボで保存で後の管理が楽で美味しくいただけます。時代の変化でこうなりました。 |
うれしいかお : 梅酢のごはん
手作りの記録☆ 毎日が、うれしいかおで過ごせますように。 たくさんのうれしいかおに出会えますように。
手作りの記録☆ 毎日が、うれしいかおで過ごせますように。 たくさんのうれしいかおに出会えますように。
梅酢で疲れをとります。:ユニプラ(株)社長の〝かんなじなぁ～？〟
沖縄そばが大好きです！真剣に仕事に取り組みながらも、遊び心を忘れずにやっていきたい！沖縄そばの食べ歩きが元気の源ですかね（＾＾）
沖縄そばが大好きです！真剣に仕事に取り組みながらも、遊び心を忘れずにやっていきたい！沖縄そばの食べ歩きが元気の源ですかね（＾＾）
鯵の梅酢しめ
キャスキッドソン（Cath Kidston）探してます♪
流行がきっと見つかる通販ＳＨＯＰ
猫カフェのココが気になる！！
カテゴリー: 梅 — admin 6:25 AM
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