2009 年 6 月 7 日
かつお梅の比較・口コミ
かつお梅のことがなんとなく気になりませんか？
| Q | かつお梅の漬け方・・・いつも母が漬けた梅干をもらいます。塩とシソで漬けたノーマルなしょっぱい梅干です。そのままでも大好きなんですが、かつお梅もたまに食べたくなります。母も“かつお梅ってどうやって漬けるのかしらねぇ・・・？”と漬けてみたいらしいですが方法がわかりません。 日持ちとかどうなんでしょう？？？かつお梅を漬けた事のある方、どうか教えてください！ |
| A | 自己流なんですけど、たまーに作ります｡私の作り方は、梅干を水に浸け塩抜きをします｡一晩くらいでしょうか？鍋に、昆布を敷き、その上に塩抜きした梅を並べ、かつおと醤油、出し汁を入れ、しばらく炊きます｡その時、弱火にします｡(強火だと、梅が破けてしまいますので)火を止めたら、残っているかつおと、しそをいれて、そのまま汁に浸けたままにしておきます｡その方が、味がしみますので･･････（アルミ鍋は酢に弱いので、避けたほうが良いです)手作りのかつお梅は、市販のかつお梅よりは、日持ちがします。しかし、塩抜きしてますので、冷蔵庫に入れて、出来るだけ、早めに食べて下さい｡それから、梅干を引き上げた後の、しその美味しい食べ方、ご存知ですか？しっかりと絞ったしそを、小さくみじん切りくらいに切って下さい｡醤油と、かつおと、胡麻を混ぜておけば、美味しいふりかけが出来ますよ。こちらは、たくさん作って、タッパに入れておけば、日持ちは良いですよ｡絞って醤油を混ぜてますので、酸っぱさも少なくて、食べやすいです｡私は、わざわざ、梅漬けのしそを買って来て、作っています｡一度、作ってみて下さい。 |
各都道府県のイメージ
・各都道府県に対するイメージを挙げてください。・結婚したい相手の都道府県ベスト3を挙げてください(理由つきで)テンプレートとしてご利用ください。(もちろん全て答えなくても構いません)北海道青 森岩 手宮 城秋 田山 形福 島茨 城栃 木群 馬埼 玉千 葉東 京神
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５月の文化サロン 授業編
簡単にできる酒の肴は「焼きナスとカツオのたたきの辛子醤油和え」と「新玉ねぎのカツオ梅昆布のマリネ」と「筍の塩かす漬け」。先週買った、淡路島の新たまねぎ「かくし玉」。やっぱ、おいしいや。 「タイムマシーンはバニラアイスにかけてもいいのよ」 …
簡単にできる酒の肴は「焼きナスとカツオのたたきの辛子醤油和え」と「新玉ねぎのカツオ梅昆布のマリネ」と「筍の塩かす漬け」。先週買った、淡路島の新たまねぎ「かくし玉」。やっぱ、おいしいや。 「タイムマシーンはバニラアイスにかけてもいいのよ」 …
本かつお梅干し 60g【紀州南高梅使用】価格： 220 レビュー評価：3.2 レビュー数：6
かつお梅 60g 内容量60g 青梅の種類 紀州南高梅のA級（最高級品） 粒サイズ 2L 粒数3粒 賞味期間6ヵ月 塩分10〜12％ 保存方法冷暗所にて保存してください 備考お召し上がりの際には、種にご注意ください。梅は農作物のため、粒のサイズ・粒数はご参考程度にご覧ください。[産直和歌山県からお取り寄せ] 【容器サイズ】 縦：8.8cm 横：8.8cm 高さ：3cm
【紀州産南高梅】贅沢で美味しい組み合わせ「白龍かつお風味 500g」 化粧箱（自家農園産・最高級南高梅)ki価格： 2,100 レビュー評価：4.8 レビュー数：5
紀州の花かつおの炒りたてを使っています。じんわりとしみ出たダシがまろやかな味わいの梅干になりましたよ。白龍かつお風味 800g 化粧箱入り 3150円白龍かつお風味 1000g 化粧箱入り 3675円白龍かつお風味 1500g 化粧箱入り 5460円白龍かつお風味 1000g 簡易包装 3465円白龍かつお風味 1500g 簡易包装 5250円白龍かつお風味 3000g 簡易包装 10290円 白龍かつお風味 梅の大きさ 大粒 内容量 500g 塩分 約12％(中甘口) 原材料 梅・塩・しそ・かつお節・ぶどう糖果糖液糖・調味料(アミノ酸等)・甘味料(スクラロース)・
紀州南高梅しそかつお梅干し1kg（化粧箱）セール品につき「熨斗紙対応」はご勘弁いただいております。価格： 2,480 レビュー評価：4.8 レビュー数：5
健康志向の低塩仕込み 【塩度8％】 しそかつお梅干し （1kg／化粧箱入） 〜商品内容〜 紀州しそかつお梅干 1kg化粧箱入 〜賞味期限〜 発送より4ヶ月以上（目安）[ 〜保存方法〜 冷暗所保存 （開封後は要冷蔵） 〜配送方法〜 常温便 （クール冷蔵便／冷蔵品と同梱可能） 〜お支払い方法・送料等〜 こちらからご確認下さいませ→ 果実は特大サイズ（2L）となっております。2Lサイズ=30〜40粒（1kg箱の目安です）[産直和歌山県]
カテゴリー: 梅 — admin 11:27 PM
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