2009 年 9 月 3 日
梅シロップについての記事紹介
梅シロップをくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。
| Q | 梅シロップの保存方法について。今年漬けた梅シロップが出来上がったので、煮るところまでしました。冷まして冷蔵庫で保存しようと思います。そこで、このシロップを入れる瓶なのですが、ガラス製の麦茶ポットのようなものでもいいのでしょうか？それとも、密閉できる瓶のほうがよいのでしょうか？麦茶ポットのようなものでしたら、わずか隙間から風味がとんだりしますか？それともシロップなので、そこまで神経質にならなくても大丈夫なのでしょうか？お教えください。 |
| A | 基本的に保存食みたいなものなので密閉していれば常温でもそれなりに持ちます。冷蔵庫にいれる時でも密閉できるものが良いと思います。誤って冷蔵庫内でこぼしても悲惨ですし、風味が飛ぶよりも、冷蔵庫の臭いが移る可能性がありますので。 |
梅シロップ＾＾
本日午後、、かえる便で届いた｢天城梅シロップ」. ウォーキングから帰ってきたところだったんで、、シャワー浴びてから飲んでみましたよ＾＾. 美味かったぁ～～～～(^o^)／
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カテゴリー: 梅 — admin 3:46 PM
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