2010 年 2 月 1 日
紀州 梅の濃い情報
紀州 梅についての記事紹介。この記事おもしろいですね♪
福島の大七酒造、高級日本酒使った梅酒 原料に純米大吟醸酒 – 日本経済新聞
 河北新報 |
福島の大七酒造、高級日本酒使った梅酒 原料に純米大吟醸酒
日本経済新聞 今回発売する「生もと梅酒 極上品」は原料の酒を見直したほか、梅は和歌山県産の品種「紀州南高梅」を用いるなど素材にこだわった。 18日には本社にソムリエの田崎真也氏を招き、新商品の試飲会を開いた。田崎氏は「さわやかで後味がワインと同じように次第に深まっていく … 新酒の梅酒を試飲する田崎真也さん 高級梅酒あす発売 ソムリエ・田崎さん高評価 |
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| Q | 紀州南高梅の梅干。自家製の梅干を頂いたのですが、とっても塩辛くて、塩分を控えなくては、ならない身としては、大変惜しい気分です。何とか塩を抜く手立てはないでしょうか？教えて下さい。お願い致します。 |
| A | 紀州です。 自家製だと、塩分１６％以上が普通ですからね。 ここの最後に塩抜き方法が出ています。 http://www.cypress.ne.jp/fubai/cooking1.htm |
欲張りママの日記 石神邑の梅酒モニター
石神邑「共生栽培」農園で育てた南高梅は、農薬を１／２に減らし、有機肥料のみで育てた南高梅の完熟梅のみを熟成させ作り上げた新しい梅酒です 県の特別栽培農産物として認証も受けてらっしゃるんですって！ 瓶も素敵だし、贈り物にも良さそうですよね …
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ニュース裏情報:演歌 – livedoor Blog（ブログ）
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カテゴリー: 梅 — admin 7:54 PM
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