梅 時期の情報最前線

梅の徒長枝の剪定時期は?
豊後梅の徒長枝の剪定についてお尋ねします。春先から伸びてきた、まっすぐな枝は、この時期、1回剪定してあげるのが良いと、聞いています。もうそろそろかなと思いますが、いかがでしょうか。ご存じの方はご教授願います

梅仕事？ しそ仕事？
梅干しとか梅酒とか、梅の実が出回る時期に作る一連の作業のことを、梅仕事って言うらしいけど、今日（ていうか昨日）は、くらら、塩漬けしてあった梅とあがってきた梅酢に、塩もみした赤じそを加える作業をしたの。あと、土用干しすれば梅干しの完成だよ …

しょうゆうどん 梅味ver
というわけで（？）今日は、しょうゆうどんを梅雨時期でも、さっぱり食べられる感じにしてみました。 ありあわせで、鰹節と梅干しのちぎったものを 茹でたての麺の上にのせ、我が家お気に入りのカキ醤油をぶっかけただけでございま…

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