2010 年 5 月 21 日

梅酢の最新情報

梅酢についての記事紹介。記事を書いた人のセンスがいいです。
食用ヤエザクラ：松川町特産、漬け込み作業が最盛期／長野 – 毎日新聞

食用ヤエザクラ：松川町特産、漬け込み作業が最盛期／長野
毎日新聞
色落ちを防ぐため、同じ比率の梅酢と塩に漬け込む。数日寝かしてから神奈川県の業者に出荷され、羊かん、まんじゅうといった和菓子の食材として全国に出回るという。ヤエザクラの栽培は約３０年前から急斜面が多い同町の生田地区で始まり、今では近隣５０戸の農家が …

梅酢パワーで育った紀州うめどり　骨付きモモ350g
価格： 360　レビュー評価：4.45 レビュー数：20
品名うめどり骨付きモモ規格1本約350グラム【原材料】紀州うめどり骨付きモモ肉賞味期限商品到着後から5日間保管方法冷蔵（8度以下で保管下さい）袋を開封された場合は、お早めに食べるか、冷凍庫に保管下さい。配送方法クロネコヤマト　クール便なぜ紀州うめどりは健康なの？そのヒミツは飼料にあります。紀州うめどりは、健康維持にかかせないクエン酸やアミノ酸などの成分を多く含む紀州の脱塩濃縮梅酢（BX70）を加えた飼料で育てられた鶏です。梅酢(BX70)をまぜた飼料で育てられた鶏は、肝脂肪などの内臓脂肪が減少し、病気に対する抵抗力が高まります。そのため生存率が向上するなどとっても健康
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梅酢の水割りの代用品やおすすめ飲み物があればご紹介ください。昨年の梅雨時に、梅酢を作りました。６月に、梅、酢、お砂糖の材料で瓶に３ヶ月つけこみました。普段、お寿司やドレッシングに使用していたのですが、最近、梅酢を水割りで飲むことにはまってしまい、そろそろストックがなくなりそうです。なにか、梅酢の水割りの代用品はあるかな。どうか。と思っています。（できれば、お酢を使って）（手軽につくれるもの）なにかおススメのレシピ（飲み物）があればご紹介お願いします。＾＾

カキ氷を焼酎で溶かしながら飲むと、美味しいカクテルになりますが酢を垂らしながら飲むと良いと思いますが、お酢が好きなら黒糖をお茶の缶にいれお酢を入れて冷蔵庫で一晩寝かします。黒糖蜜が出来ますので、焼酎で割りながら飲むとおいしいでしょう、もちろん氷を入れて。