2010 年 7 月 18 日
梅酒 梅の真相
梅酒 梅について調べてみました。
おかみが梅収穫、もてなしの酒に 大崎・鳴子温泉 – 河北新報
 河北新報 |
おかみが梅収穫、もてなしの酒に 大崎・鳴子温泉
河北新報 宮城県大崎市の鳴子温泉旅館組合のおかみらでつくる旅館組合女性委員会が８日、同市岩出山の佐藤農場で梅酒用の梅の収穫をした。梅酒は湯治客をもてなすために２００８年から仕込んでいる。メンバーは厳しい日差しに負けず、収穫に汗を流した。 おかみら約１０人が参加 … |
セラーメイト（Cellarmate） 取手付 梅酒の密封びん4L＜レシピ付き＞価格： 1,512 レビュー評価：4.8 レビュー数：393
梅酒作りにピッタリなサイズ！ シリコンゴムのパッキンなのでニオイがなく、長期熟成に向いた耐久性があります。 透明ガラスで果実酒など熟成状態がよく分かります。 リング金具で、果実の発酵による内部のガスを外に逃がす優れた脱気機能があります。 広口なので、果実や液体の出し入れがとってもラクです。サイズ胴径175×高さ295mm容 量4000ml材 質本体・ふた：ソーダライムガラス、パッキン：シリコンゴム、金具：18-8ステンレス製造国日本製 梅酒作りの必需品！ カンロ杓子はこちら 氷砂糖 1Kgシリコンゴムのパッキンはニオイがなく、長期熟成に向いた優れた耐久性があります。 広口なので果実や液体の出し
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| Q | 初めて梅酒を漬けるのですが…梅をたくさんいただいたので、自家製梅酒に初挑戦しようと思います。そこで、爪楊枝で梅の軸を取る下処理をしたのですが、その際、ほとんど、軸がない梅ばかりだったようで、軸が何のことか分からず、ほとんどの梅の軸の部分にぐりぐりと穴を空けてしまいました。今日、調べて枝の残りの部分だけを取れば良かったのだと知ったのですが、このまま漬けても大丈夫でしょうか？梅は傷がないものをということなので、心配です。無知な質問で、申し訳ないですが、アドバイスお願いします。 |
| A | 梅酒を漬ける時に、わざわざ、爪楊枝を何本も束ねて梅に穴をあけろ漬け方も有ります。（エキスが出やすい様に、だと思います）ですから何の心配も有りません。 |
千松しま: 映画と食事（仮）
コースは事前に１万円のものを予約しておいたので、「梅酒」（500円）を頼み暫く待つ。その際に、食事が開始になるまで１５分くらいかかる（こちらが早く着すぎた為）旨と、「梅酒」の炭酸の濃さを尋ねられるなどサービスが実に丁寧。 … 梅、じゅんさい」. 「焼き物…幸神目抜け（だったはず）」. 「お食事…ささにしき」. 「お菓子」. 今回頂いたコースを一言で言ってしまえば、「美味しい」で終わってしまうのだが、あえて言えば、東北の素材、日本酒、そして、漁港に近いところにある利点を最大限に感じさせる …
コースは事前に１万円のものを予約しておいたので、「梅酒」（500円）を頼み暫く待つ。その際に、食事が開始になるまで１５分くらいかかる（こちらが早く着すぎた為）旨と、「梅酒」の炭酸の濃さを尋ねられるなどサービスが実に丁寧。 … 梅、じゅんさい」. 「焼き物…幸神目抜け（だったはず）」. 「お食事…ささにしき」. 「お菓子」. 今回頂いたコースを一言で言ってしまえば、「美味しい」で終わってしまうのだが、あえて言えば、東北の素材、日本酒、そして、漁港に近いところにある利点を最大限に感じさせる …
ありがとうを言葉に出して ABC-GAME/ウェブリブログ
兄貴からのプレゼントは腕時計と黒糖梅酒だった 腕時計は壊れてからと言うもの、バイトで不便だったから本当に大助かり 黒糖梅酒は、母親は薬みたいな味がするとか言ってたけど、しっかり梅の味がしていたし、美味しかった 47都道府県名産の梅酒を全制覇 …
兄貴からのプレゼントは腕時計と黒糖梅酒だった 腕時計は壊れてからと言うもの、バイトで不便だったから本当に大助かり 黒糖梅酒は、母親は薬みたいな味がするとか言ってたけど、しっかり梅の味がしていたし、美味しかった 47都道府県名産の梅酒を全制覇 …
梅の香たっぷり、漬け込み開始 大阪のチョーヤ梅酒
セラーメイト（Cellarmate） 取手付 梅酒の密封びん4L＜レシピ付き＞価格： 1,512 レビュー評価：4.8 レビュー数：393
梅酒作りにピッタリなサイズ！ シリコンゴムのパッキンなのでニオイがなく、長期熟成に向いた耐久性があります。 透明ガラスで果実酒など熟成状態がよく分かります。 リング金具で、果実の発酵による内部のガスを外に逃がす優れた脱気機能があります。 広口なので、果実や液体の出し入れがとってもラクです。サイズ胴径175×高さ295mm容 量4000ml材 質本体・ふた：ソーダライムガラス、パッキン：シリコンゴム、金具：18-8ステンレス製造国日本製 梅酒作りの必需品！ カンロ杓子はこちら 氷砂糖 1Kgシリコンゴムのパッキンはニオイがなく、長期熟成に向いた優れた耐久性があります。 広口なので果実や液体の出し
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カテゴリー: 梅 — admin 6:15 AM
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