2010 年 8 月 27 日
きゅうり 梅の濃い情報
きゅうり 梅をくわしく調査してみると、なかなか面白い事に気がつきます。
最上伝承野菜など２５０品 「まむろがわ逸品展」始まる – 河北新報
 河北新報 |
最上伝承野菜など２５０品 「まむろがわ逸品展」始まる
河北新報 ニラやネギ、ヤマブドウワイン、和菓子などの真室川ブランドや、最上地方固有の在来作物「最上伝承野菜」の「勘次郎胡瓜（きゅうり）」「弥四郎ささぎ」など地域色豊かな約２５０品目が店頭に並んだ。 山形県新庄市の主婦横山淑子さん（５９）は「住んでいても案外知ら … |
【きゅうり、いわし、ささみの梅肉合えや梅肉料理に最適】【きゅうり、いわし、ささみの梅肉合えや梅肉料理に最適】 ごま入かつお梅肉180g 酸っぱさをおさえたまろやかなごま入梅肉 和歌山産【かつお梅 梅肉価格： 600 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
ごまを入れ酸っぱさをおさえまろやかさを引き立たせました。かつおのうまみが活きていて梅肉のおいしさを再発見！お茶漬けにも相性ぴったりですよ！ 賞味期限：5ヶ月 塩分9％
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| Q | 【お弁当】前日＆前々日に下ごしらえしたいです！ＧＷに家族で外出します。５月１日の早朝２：００～３：００に出発予定で、昼食用のお弁当を作ります。しかし、普段から作り慣れていないのもあり、あまり時間が取れません。料理は好きですが、友人の分も作るので、いささかプレッシャーを感じています。前々日の夜に下ごしらえをし、前日の夜中（出かける直前）に作りたいのですが、どの様に段取りをすれば短時間で出来るでしょうか？今のところ、メニューは下記の予定です。それぞれ①まで前々日（２９日）、②を前日（３０日）に作ろうかと思います。★おにぎり（梅・鮭・明太子）①鮭を焼いてほぐす。①明太子を切る。①海苔を切っておく②米を炊いて握る★玉子焼き②卵を焼く★鶏のから揚げ①鶏肉を下味に漬け込む。②小麦粉をまぶして揚げる。★竹輪きゅうり②竹輪にきゅうりを差込み、切る。★おくらの豚肉巻き①おくらを下茹でし、生の豚肉で巻く。（冷蔵？冷凍？）②焼いて、タレを絡ませる。★ブロッコリーとプチトマト①ブロッコリーを茹でる。①プチトマトは洗ってヘタを取る。★ほうれん草の海苔巻き①ほうれん草を茹でる。②海苔で巻いて、切る。冷蔵庫に入れるまでもなく出発なので、十分に冷ました後で保冷バッグ＋保冷剤で持っていくつもりです。移動は車で、直射日光は避けますが、悪くならないか心配です。また、おかずの数が少し少ないかと…簡単で短時間で出来るオススメおかずがあれば教えて下さい。何卒宜しくお願いします。 |
| A | お弁当作り、大変ですね！他人も食べるとなるといろいろ気を遣いますよね。段取りに関しては大方問題ないのではないでしょうか。アドバイスさせて頂くとすれば、★おくらの豚肉巻き→アスパラなどでもよくやりますが、野菜に肉を巻いた状態で冷凍保存しておくと、いつでも使いたいときにさっと調理出来ますので、前々日でなくとももっと前から、時間に余裕のあるとき等に用意しておけます。★鶏の唐揚げ→これも、下味につけ込んだ状態で冷凍保存することができますので、前もって時間に余裕があるときに冷凍しておくといいですよ。★ブロッコリー→これはできれば前日に茹でた方が美味しいです。★ほうれん草の海苔巻き→嫌いでなければ、巻くときにチーズ（スライスチーズなど）を一緒に巻くとよりボリュームアップするかも。チーズを買っておきさえすればいいので、手間もかかりません。全体の人数、大人と子供の割合にもよりますが、もしかしたらボリュームが足りないかもしれませんね。唐揚げで油を使うついでに、一緒に海老フライなどを揚げてみてはどうでしょう？前日に衣までつけておけばＯＫですし、お弁当が豪華になります。手間をかけられないor大人より子供向け…というばあいはタコさんウィンナーなどでもいいかも。あと、煮物など和食系のお総菜が欲しいかも…という気がします。簡単なものでは、ゴボウやレンコンのきんぴらなんかはどうでしょう。出発からお弁当を食べる時間まで結構な時間が空くので、管理には気を付けた方がいいでしょう。とはいえ、真夏ではないですし、移動時間は気温の低い時間帯ですから…・おかずはしっかり冷ましてから詰める。・わさびシートという、抗菌効果のあるお弁当用の透明のシートが売られているので活用してみる。その上で、保冷バッグなどで管理されれば大丈夫だと思い—————————＜補足＞を読ませて頂きました。ピックで食べられるものを…とのことですが、筑前煮のような煮物を作っておいて、詰める際に具材をピックに数種類ずつ刺していれるのはどうでしょう。ゴボウ、レンコン、人参、干し椎茸などの具材を予めコロコロした感じに切って使うといいですよ。あとは、カボチャの茶巾絞りみたいなのも、あらかじめ作って冷凍しておけます。また、豚肉巻きの中身を人参やえのきなどに変えて種類をふやすというのもひとつの手かもしれません。 |
日本どまんなか電脳商人大集合！東海地区最大級の楽市楽座 日本 …
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豆苗とえのきのスパゲッティ: ワインとごはん
２０００円以下で美味しいワインに出会うとやたら嬉しい。 そんでそんなお手頃ワインとごはんがぴったり合うとさらに嬉しい。 飲んだワインの感想とシンプル素材のカンタン料理レシピを載せてます。 （レシピは基本的に２人分です）. << きゅうりとチーズ …
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いそべ食堂のきゅうり
【きゅうり、いわし、ささみの梅肉合えや梅肉料理に最適】【きゅうり、いわし、ささみの梅肉合えや梅肉料理に最適】 ごま入かつお梅肉180g 酸っぱさをおさえたまろやかなごま入梅肉 和歌山産【かつお梅 梅肉価格： 600 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
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カテゴリー: 梅 — admin 6:06 AM
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