2009 年 11 月 27 日
梅干の作り方について
梅干の作り方について調べてみました。
チャーハンを極めよう! – 身近な素材でつくる絶品レシピ 10 秋といえばサンマ! 缶詰活用でカンタン、梅&大葉も加えて後味さっぱり – マイコミジャーナル
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チャーハンを極めよう! – 身近な素材でつくる絶品レシピ 10 秋といえばサンマ! 缶詰活用でカンタン、梅&大葉も加えて後味さっぱり
マイコミジャーナル ごはん 180g / 卵 1個 / サンマの缶詰(蒲焼タイプ) 1缶分(内容量100g) / カリカリ梅しそ(細かく刻んだカリカリ梅と粉末状の赤シソ、白ゴマが混ざったもの。ない場合は、カリカリ梅か梅干を刻んだものと、赤シソのふりかけ、白ゴマで代用) 8g / 大葉 3枚 / サラダ油 … |
| Q | 梅干の作り方。で一晩水につけたところ、丸一日つけました、梅が水をすったらしく、ぼよぼよになりました、どうしたらいいですか？ほかの使い方ありますか？ |
| A | ぼよぼよ・・の意味がちょっと分からないのですが・・・。茶色く痛んでしまってなければ、梅干続行して大丈夫かと思います。塩漬けすると、どうせ潰れてしまうんだし。私も漬けてます。美味しい梅干作り、がんばりましょうね。 |
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減塩梅干の作り方
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カテゴリー: 梅 — admin 4:44 AM
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